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発酵はしなかったが

そういえば、ひょーさんが漬けた初代キムチ。全然発酵なさる気配がなく、唐辛子の風味をまとった浅漬けのまま定着しております。その唐辛子の風味をまとった浅漬けを使って「豚キムチ」を作ってくれたひょーさん。キムチを使わずとも豚キムチはできました。オイスターソースなどを隠し味に使いトッピングにはマヨものっていて、もんのすんごいハイカロリーであることが一口食べた瞬間わかる豚キムチ丼。おいしかったです。