今年は40歳になるので、なんか節目だし「べつになんもいいよ」とは言わず、わたしどう過ごしたいかな？と考えて、山小屋に行って家族にごはん作ってもらいたい！それもプラントベースのやつ！と思い、着々と行ってみたかった山小屋の予約をし、作ってもらう簡単にできるプラントカレーのレシピを準備し、万全の体制で迎えた今日。少し早いけど、この日しか予約できなかったもので、フライング誕生日祝いの一泊長野の山小屋滞在。心地よい小屋で、ひょーさん花種さん樹根にご飯作ってもらい、実芽とごろごろ。すごくよい夜となりました。事前準備を怠らなかった自分にも乾杯。